Food Menu

Viande

a meat dish

当店のおすすめは素材の特徴と持ち味を熟知したシェフが手掛ける肉料理。
定番の牛・羊・鴨はもちろん、鹿・猪・鳩などジビエ料理も登場します。

Carte

Food Menu

ラ・カシェットでは国内外問わず、世界のレストランが扱う食材を使用しています。例えば、鴨肉はシャラン産の名門ビュルゴー家によるもの、鳩肉はラカン産の食用の高級鳩と極めて質のよいとされるものばかり。野菜も契約農家から仕入れる確かな食材です。国内だけにこだわらず、素材として良いものをセレクトして調理いたします。

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