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カイユのファルシ

雪は融けましたが、まだまだ寒いですね。

岐阜市のフレンチ「LA CACHETTE ラ・カシェット」のコンシェルジュの小山です。

先日、入荷した食材を使った料理が出来ました。

「ヴァンデ産 カイユのファルシ ~ソース・ムータルドヴェール~」です。

「カイユ (caille)..

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入荷情報

新しいワインの紹介です。今度はイタリア産。

イル・ヴェイ の
グットゥルニオ コッリ・ピアチェンティーニ 2013 です。

バルベーラ と ボナルダ..

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入荷情報

ついさっきフランスからカイユ(caille。ウズラ)が届きました。

米を中に詰めるのか・・・・・・

パイ包みにするのか・・・・・・

お楽しみに

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